Almanya'ya 1970'lerde giden Adanalı bir anne ve Türkmenistanlı bir babanın oğlu olan Haluk Piyes, Almanya'da ilkokulda çok sevdiği Türk Edebiyatı hocasının desteği ile tiyatro kurslarına gitti. Arkadaşlarının şiddete eğilim göstermesi üzerine hukuk okumaya karar verdi. Hukuk eğitimiyle birlikte tiyatro ve sinema eğitimi de alan Piyes, bu arada boks da yaptı. Bir ara fuarlarda sunuculuk yapan genç oyuncu, New York'taki Actors Studio'da yaklaşık üç ay sinema üzerine eğitim aldı.